भारत में चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि रोज़मर्रा की जिंदगी का हिस्सा है। सुबह उठते ही अगर चाय न मिले तो दिन जैसे अधूरा लगता है। ऑफिस में काम के बीच, दोस्तों की महफिल में या फिर शाम की थकान मिटाने के लिए – चाय हर जगह मौजूद रहती है। लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी एक छोटी-सी गलती इस प्याले को सेहत के लिए खतरा बना सकती है?
न्यूट्रीशनिस्ट लीमा महाजन का कहना है कि चाय से मिलने वाला सुकून, अगर गलत तरीके से बनाई जाए तो बीमारियों का कारण बन सकता है। उन्होंने सोशल मीडिया पर एक वीडियो शेयर कर चेतावनी दी है कि बहुत से लोग चाय बनाने में एक ऐसी गलती करते हैं, जिससे ये ‘जहर’ की तरह असर डालने लगती है।
बार-बार उबालना है सेहत के लिए खतरनाक
महाजन के मुताबिक, लोग चाय को तैयार करने के बाद भी कई बार उबालते हैं। यह आदत नुकसानदेह है, क्योंकि इससे चाय में टैनिन की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है। सामान्य मात्रा में टैनिन सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन जरूरत से ज्यादा टैनिन पाचन तंत्र, लिवर, किडनी और यहां तक कि दिल पर भी बुरा असर डाल सकता है
हो सकती हैं ये परेशानियां
अगर आप चाय को बार-बार उबालकर पीते हैं, तो आपको ब्लोटिंग (पेट फूलना), गैस, एसिडिटी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। लंबे समय तक ऐसा करने से अंगों पर दबाव बढ़ सकता है और क्रॉनिक हेल्थ इश्यूज़ का खतरा भी बढ़ जाता है।
सही तरीके से बनाएं
न्यूट्रीशनिस्ट लीमा महाजन ने चाय बनाने का सही तरीका भी बताया है।
सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें और उसमें लौंग, दालचीनी, सौंफ जैसी मनपसंद हर्ब्स डालें। लगभग 5 मिनट उबालने के बाद इसे एक कप में डालें, जिसमें पहले से चाय पत्ती रखी हो। कप को ढक दें ताकि फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।
दूसरी तरफ, उसी पैन में थोड़ा दूध उबालें और उसे अपने स्वाद अनुसार चाय में मिला लें। इस तरह बनने वाली चाय न सिर्फ हेल्दी होगी, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होगा
डिस्क्लेमर: यह जानकारी सामान्य जागरूकता के लिए है। किसी भी तरह की स्वास्थ्य समस्या होने पर विशेषज्ञ की सलाह लें।
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